Eten
Elke regio in China heeft zijn eigen specialiteiten. In het midden en in het westen van China zul je warme gerechten tegenkomen die vaak pittig zijn. In het zuiden en in het noorden serveren ze ook vaak koude gerechten die milder van smaak zijn. De diner tafels zijn veelal rond, omdat er dan een beter overzicht is en een conversatie makkelijker is. De tafels worden gedekt met lege kommen, kleine bordjes en eetstokjes. Wees niet verbaasd als een restaurant geen bestek op tafel heeft liggen of bij navraag ook geen bestek heeft. Het eten wordt in schalen geserveerd in het midden van de tafel en een ieder kan voor zichzelf opscheppen. Wees hierin niet te gulzig, teveel in je kom opscheppen is niet beleefd. Mocht je voor een diner met chinezen zijn uitgenodigd, dan is het heel gewoon dat de gastheer of een andere persoon het eten voor je opschept. Het diner wordt ook gezien als een uiting van gastvrijheid en beleefdheid. Het is ook normaal om te slurpen tijdens het eten en om pitten/botjes op een bordje uit te spugen, wat in veel westerse landen als onbeleefd wordt gezien.